Mitt lille fristed og paradis på Kos er og blir Plaza. Her får jeg topp service, knallgod mat og hyggelige samtaler med eieren og hans familie. Ekteparet Abraham og Selma driver stedet. Også parets datter - Deniz - har noe ho skulle ha sagt når det gjelder Plaza. Det er nok ikke mange årene til ho fullstendig tar over hele butikken... Og i april 2005 kom lille Volkan til verden, og kanskje han også vil ha et ord med i laget?

Jeg synes maten er er utsøkt, og på dagtid er det mindre stressende her enn på noen av nabostrendene. På Plaza settes avslapning og solfylte dager i fokus, mens på mange av strendene rundt er det musikk og show som herjer...

Vær klar over at man på mange tavernaer og restauranter i Hellas dessverre blir servert "turistmat". Det vil si greske retter som på en måte er forenklet og masseprodusert. Dette gjelder spesielt i populære soner som f.eks. havneområder o.l. Dette er ikke spesielt for Kos, men gjelder alle turiststeder i landet. 

På Plaza derimot er mat og drikke er en absolutt fornøyelse. Favoritter er stifado, bekri meze, kleftiko, kyllingsouvlaki, pepperstek, kyllingsnitzel og de andre greske rettene. Dessuten er fiskerettene veldig gode her! Abraham og Selma er veldig nøye på å velge bra råvarer, og at disse skal behandles som de fortjener. Selma er dessuten en glimrende kokk!

Ta en tur til Plaza, snakk med Abraham og de andre som jobber her. Med disse kan du diskutere omtrent alt, og få informasjon om det meste du måtte lure på når det gjelder Kos og Hellas generelt.